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卡通包生意可以做,思路是对的。优势就是卡通外形会受到小朋友们的喜欢,但是卡通包毕竟是吃的,填饱肚子才是它真正的属性,所以其在价格、质量和口味等方面和普通包子比并没有优势。而卡通外形这个优势比重也相对不高,毕竟学校采购人员是大人,他们在意的还是食品卫生和价格质量方面。
做生意注意事项
要考虑自己的资金是否能够周转,如果前期投入一些,没有赚到钱,还需要你接着投入,你是否能周转开,如果周转不开怎么办,一定要考虑好。
要考察好市场,不要盲目的直接去投资,也许你认为,自己只要能把生意做起来,就一定能赚钱。百分之八十的人,都是这么想的,都是这么赔进去的。所以,一定要考察好市场,多走走,多看看,多问问。
小猪卡通包
卡通包粉色的面一般是用红曲粉色素做的,如果是植物色素的话,那么用火龙果汁以及甜菜碱汁揉面,也可以做成粉色的面。
关于红曲粉:
红曲粉,是一种天然红色素,南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种,发酵繁殖的,产品是发酵后的暗红色糯米,经粉碎后成为红曲粉。着色自然,但容易氧化,故多餐饮行业采用。
红曲粉使用注意:
1、红曲粉应该存放在密闭容器中并放置在阴凉干燥处,防止受潮。
2、使用红曲粉时需注意,用量不宜多,否则口味发苦,不过可加点糖,起到去酸解苦的作用。
小猪卡通包
食材:
中筋面粉100克,牛奶64克,酵母粉1克,细砂糖15克,粉色色素少许,橙色色素少许,绿色色素少许,竹炭粉少许。
做法:
1.往盆内加中粉、糖粉和油,牛奶加酵母粉拌匀,倒入粉类中拌至棉絮状。
2.用手揉成光滑的面团,把面团分成110克(小猪)、65克(橘子)、3克(猪鼻子和耳朵)和2个1克(橘子叶子和蒂)。
3.面团分别加各色素揉匀,110克面团加少许粉色素,3克面团加粉色素(比淡粉色深些),65克面团加入橙色色素,1克加绿色色素,1克加竹炭粉。
4.淡粉色的面团揉匀滚圆,轻按扁,3克玫红色的小面团做成猪鼻子和耳朵,刷水粘上。
5.橙色面团分出1个3克小剂子搓圆,粘在小猪头顶,其余面团分成3份滚圆,用竹签扎出个孔。
6.黑色面团做橘子蒂,绿色面团做小叶子,刷水粘上,取黑色一点面团搓圆做小猪眼睛。
7.馒头发至近1.5倍大,放入蒸锅中,煮沸后继续蒸10分钟,蒸完焖5分钟再打开
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